「菩提園」《開普敦頂級初榨橄欖油》

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非常感謝 「J'Shojin 精進料理」主廚Jeffrey的推薦!

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介紹俾大家一枝非常優質的初榨橄欖油
這支橄欖油背後的理念和故事
非常值得大家去了解

緣起 菩提園~以商養道 ​這些年,ACC團隊在非洲人道救援的艱鉅任務從未停歇,深入非洲,培育菩提種苗的工作也在發起人慧禮法師的帶領及十方大眾慈悲護持下,一步一腳印的繼續前進,目前已有孩子在助養父母們的幫助下成功到國外深造,但慧禮法師總是放眼未來,從未間斷的為ACC孩子們尋找自供自足的出路,直到有一天,慧禮法師到南非開普敦參觀橄欖園,被橄欖油天然淬煉的製作過程以及清香撲鼻的橄欖油香氣所感動, 他希望大家也能享用到如此純正,優質,無添加的橄欖油,同時也能為ACC的孩子提供就業機會,因此有了(菩提園)的誕生,希望作為ACC往後能永續經營的資源,通過「以商養道」的方式,讓ACC的人道救援工作,以及
『法傳非洲,續佛慧命』的大願持續推展。

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或直接致電「菩提園有限公司」查詢
Tel: 852-2799-1833
聯絡人:林先生

菩提園開普敦頂級初榨橄欖油
菩提園橄欖油的製作過程是以冷壓初榨(Cold Press)的方式萃取,屬於國際標準級別的頂級橄欖油(Extra Virgin Olive Oil)。
根據國際橄欖油協會對於 頂級橄欖油 (Extra Virgin Olive Oil)的標準,是必須把橄欖果實以冷壓法提煉(Cold Press)在未經過加熱或化學方法處理方可的情況下都能直接食用,而油酸值必須低於0.8方可稱之為(冷壓初榨)橄欖油

菩提園橄欖油說明
橄欖果實富含最優質橄欖多酚的最佳收成階段為70%-80%成熟期,果實顏色偏綠,出油量少,入口較嗆,但橄欖多酚內的抗氧化質量最佳!而晚期收成的橄欖果實,顏色偏黃,出油量較多但橄欖多酚內的抗氧化劑相對較低。
橄欖果實在冷壓初榨後,不再加工,脫膠,脫脂,脫色,脱味等化學加工法,即是西班牙古文所稱的 Aceite(油汁)讓其在桶內自由沉澱後,就像現榨桔汁,營養粒下沉,生產出純淨的優質橄欖油。

菩提園採收橄欖果實為每一年的4月份,也是橄欖豐收季節,採收後直接進行生產,因此,我們一年僅出產一批新鮮的橄欖油,絕不使用囤積橄欖果實,加工而達到長期供應市場貨源的方式。
如果您錯過購買,就需要等下一年的收成。


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